Znajdź nas na:
Dary lasu w słoiku!

Dary lasu w słoiku!

W niedzielę byliśmy na grzybach w okolicach Kościerzyny. Muszę przyznać, że było to niezwykle udane grzybobranie. W ciągu 1,5 h w promieniu 500 m od auta, zebraliśmy 2 pełne koszyki podgrzybków z pięknymi, małymi, czarnymi kapeluszami, które idealnie nadają się do marynowania!

Poniżej znajdziecie mój niezawodny przepis na grzyby marynowane w zalewie octowej.

Co przygotować?

  • Około 10 wyparzonych słoików (najlepiej małych ok. 200 ml – takich „na raz” 😉 )
  • Około 2 kg grzybów
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 duże łyżki cukru
  • 5 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 4 szklanki wody ( szklanka 250 ml)
  • 1 szklanka octu spirytusowego 10%

Jak przygotować?

  1. Grzyby oczyść i umyj na pod bieżącą wodą. Większe pokroić na kawałki. Mniejsze mogą zostać w całości.
  2. Przygotować słoiki: wyparzyć, wytrzeć do sucha i do każdego słoika dodać kawałek cebuli.
  3. Grzyby włożyć do garnka, zalać wodą i gotować 5-7 min. Ugotowane grzyby odcedzić i jeszcze gorące włożyć do słoików (mniej więcej do ¾ objętości słoika).
  4. Przygotować zalewę octową: wodę, ocet i wszystkie przyprawy zagotować.
  5. Wrzącą zalewę nalewamy do słoików z grzybami starając się, aby przyprawy również znalazły się w słoikach. Mocno zakręcamy i odstawić do góry dnem do wystygnięcia. Po wystygnięciu przechowujemy grzyby w chłodnym miejscu np. piwnicy.

Dla lubiących eksperymentować polecamy dodać do kilku słoiczków po 1 maleńkiej, suszonej papryczce chili. Daje ona niezwykłego kopa, a sos tatarski z takimi ostrymi grzybkami smakuje obłędnie! Spróbujecie? 🙂

Spodobał Ci się przepis? Świetnie! Będę wdzięczna, jeśli go udostępnisz! Dziękuję!


KasiaMatka Polka Redaktorka. Na co dzień zajmuję się Familytime.pl – to moja praca i hobby. Piszę teksty, robię zdjęcia i filmy, przygotowuję zestawienia wydarzeń, odpisuję na komentarze, na wiadomości i robię wszystko, aby jak najwięcej rodzin, spędzało czas RAZEM 💙

A jeśli chcesz być z nami na bieżąco, zapraszamy na nasze pozostałe kanały 👇

FACEBOOK

INSTAGRAM

YOUTUBE

Publikacja: 3 listopada 2020

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Warto przeczytać
Najciekawsze rodzinne wydarzenia w Trójmieście! 5 – 7 marca 2021

Zapraszamy serdecznie na zestawienie TOP 10 najciekawszych rodzinnych wydarzeń w Trójmieście w pierwszy weekend marca! W…

Święto Matematyki w Hevelianum

Matematyka nie musi być nudna, a na pewno nie trzeba jej się bać! Przekonać się można…

Terapeutyczne Pastwiska – co to takiego i czy warto?

W zeszły weekend odwiedziliśmy miejsce, które z pewnością pokocha każdy miłośnik zwierząt – Terapeutyczne Pastwiska. To…