Znajdź nas na:
Dary lasu w słoiku!

Dary lasu w słoiku!

W niedzielę byliśmy na grzybach w okolicach Kościerzyny. Muszę przyznać, że było to niezwykle udane grzybobranie. W ciągu 1,5 h w promieniu 500 m od auta, zebraliśmy 2 pełne koszyki podgrzybków z pięknymi, małymi, czarnymi kapeluszami, które idealnie nadają się do marynowania!

Poniżej znajdziecie mój niezawodny przepis na grzyby marynowane w zalewie octowej.

Co przygotować?

  • Około 10 wyparzonych słoików (najlepiej małych ok. 200 ml – takich „na raz” 😉 )
  • Około 2 kg grzybów
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 duże łyżki cukru
  • 5 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 4 szklanki wody ( szklanka 250 ml)
  • 1 szklanka octu spirytusowego 10%

Jak przygotować?

  1. Grzyby oczyść i umyj na pod bieżącą wodą. Większe pokroić na kawałki. Mniejsze mogą zostać w całości.
  2. Przygotować słoiki: wyparzyć, wytrzeć do sucha i do każdego słoika dodać kawałek cebuli.
  3. Grzyby włożyć do garnka, zalać wodą i gotować 5-7 min. Ugotowane grzyby odcedzić i jeszcze gorące włożyć do słoików (mniej więcej do ¾ objętości słoika).
  4. Przygotować zalewę octową: wodę, ocet i wszystkie przyprawy zagotować.
  5. Wrzącą zalewę nalewamy do słoików z grzybami starając się, aby przyprawy również znalazły się w słoikach. Mocno zakręcamy i odstawić do góry dnem do wystygnięcia. Po wystygnięciu przechowujemy grzyby w chłodnym miejscu np. piwnicy.

Dla lubiących eksperymentować polecamy dodać do kilku słoiczków po 1 maleńkiej, suszonej papryczce chili. Daje ona niezwykłego kopa, a sos tatarski z takimi ostrymi grzybkami smakuje obłędnie! Spróbujecie? 🙂

Spodobał Ci się przepis? Świetnie! Będę wdzięczna, jeśli go udostępnisz! Dziękuję!


KasiaMatka Polka Redaktorka. Na co dzień zajmuję się Familytime.pl – to moja praca i hobby. Piszę teksty, robię zdjęcia i filmy, przygotowuję zestawienia wydarzeń, odpisuję na komentarze, na wiadomości i robię wszystko, aby jak najwięcej rodzin, spędzało czas RAZEM 💙

A jeśli chcesz być z nami na bieżąco, zapraszamy na nasze pozostałe kanały 👇

FACEBOOK

INSTAGRAM

YOUTUBE

Publikacja: 3 listopada 2020

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Warto przeczytać
Zdalnie sterowany robot edukacyjny!

W ramach naszej współpracy ze sklepem Flytoy.pl, otrzymaliśmy do przetestowania zdalnie sterowany robot edukacyjny typu technic…

Kalendarz adwentowy last minute!

Co roku sobie obiecywałam, że zrobię dla Oskara kalendarz adwentowy. Taki piękny i cudowny jak w…

Winter is coming!

Zima zbliża się wielkimi krokami i czas pomyśleć o feriach zimowych! A jak ferie, to zimowe…